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韧绵软，清甜爽口，无论从色彩到口感都带着春天的气息。
青团着色需要清明前的嫩艾，作为限定也是有原因的。
至于樱花和田螺，苏白表示，清明前的田螺刚过完冬，在为后续的产仔大量进食，这个时间的田螺不仅个头大，吃起来也是鲜嫩肥美，所谓清明螺，肥似鹅，这个时间恰巧看到田螺，怎么能不摸一些。
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