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娴熟,鲊肉也就是腌制的咸肉。

到了阳春三月,赵恒派人送了些竹笋进府,刘娥无意间将竹笋与腌咸肉一起炖煮,发现味道竟然出奇的鲜美。

竹林间的鲜货与咸肉碰撞出了不一样的感觉,刘娥给赵恒呈上时,取了个雅俗共赏的大名,叫做‘笋炖鲜’。

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